Alimentation durable

Des aliments

Vous vous rendez compte à quel point les décisions que vous prenez peuvent affecter les gens et le monde qui vous entourent ? Même les choix alimentaires que vous faites peuvent faire la différence. L’endroit où vous faites vos courses, l’emballage des aliments et les aliments eux-mêmes peuvent tous avoir une incidence sur vos habitudes alimentaires durables.

Comment avoir une alimentation durable?

Une femme entrain de cuisiner
  • Mangez des aliments de saison cultivés localement. Quand on sait qu’une partie des aliments que vous consommez sont cultivés dans tout le pays et même à l’étranger, on comprend qu’ils doivent être transportés. La plupart des transports nécessitent des combustibles fossiles pour aller d’un point A à un point B. Lorsque vous mangez des aliments cultivés localement, vous supprimez le besoin de transport. Il s’agit de l’une des solutions les plus écologiques en matière d’alimentation durable.
  • On a beaucoup parlé récemment de la consommation d’aliments biologiques. Les aliments biologiques ne sont pas produits avec des produits chimiques ou des engrais. L’agriculteur utilise des additifs naturels à la place de ces pesticides et engrais chimiques. Ils n’ont pas été génétiquement modifiés et n’ont pas été irradiés. Les agriculteurs biologiques sont à l’avant-garde de l’agriculture durable et de l’amélioration de l’état des sols.
  • Pour vous assurer que vous achetez des aliments biologiques, recherchez le label Certified Organic du ministère américain de l’agriculture (USDA). N’oubliez pas que même si les aliments biologiques sont créés de manière beaucoup plus respectueuse de l’environnement, tous les agriculteurs qui utilisent des méthodes d’agriculture biologique n’obtiennent pas la certification de l’USDA. Il est également important de se rappeler que les aliments biologiques provenant d’un autre pays ne sont pas écologiques s’ils ont dû être expédiés sur une longue distance.
  • Réduisez la quantité de viande que vous consommez ; c’est une autre façon de pratiquer une alimentation durable. Si vous n’êtes pas prêt à devenir végétarien, choisissez au moins de vous passer de viande deux ou trois fois par semaine.
  • Adhérez à un programme d’agriculture soutenue par la communauté (CSA). Si vous pouvez trouver une ASC dans votre région, vous payez chaque mois un montant fixe à un agriculteur qui fait le travail. Vous recevez une certaine quantité de nourriture de la ferme ; on peut également vous demander de participer aux travaux de la ferme dans le cadre du coût mensuel. Pour savoir s’il existe une ASC près de chez vous, consultez le site web localharvest.org. Vous pouvez également essayer de trouver une coopérative alimentaire si un ASC n’est pas disponible.
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En somme, si vous voulez être sûr de faire le maximum pour l’environnement, plantez un jardin et cultivez vos propres aliments. Vous ferez le travail, vous saurez quels produits chimiques ou engrais ont été utilisés sur la nourriture et celle-ci n’aura pas besoin d’être transportée. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec l’alimentation durable et profiter des fruits (et des légumes) de votre travail.

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