Que faire lorsque votre enfant ne veut pas manger de légumes ?

Légumes

Les légumes et le poisson sont les deux chevaux de bataille des parents. Rien n’est plus commun que d’entendre un enfant dire « ce vert ne me plaît pas ». Le goût fort et concentré des légumes, ajouté à l’amertume de certains d’entre eux et leur couleur, sont les raisons pour lesquelles la plupart des enfants sont réticents à les goûter au début et à les manger régulièrement. Cependant, malgré les batailles qui peuvent se dérouler à l’heure du repas, les parents continuent d’insister pour que les enfants mangent toutes sortes de légumes. Tout simplement parce que les légumes sont une partie essentielle d’une alimentation équilibrée et saine. Et bien manger est essentiel pour être heureux ! 

Pourquoi votre enfant doit-il manger des légumes ? 

Les légumes apportent des vitamines telles que les vitamines A et C qui maintiennent les défenses contre les infections, et des minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le calcium et le magnésium, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. En outre, leur teneur élevée en eau aide à rester bien hydraté tandis que leur apport en fibres aide à lutter contre la constipation. 

Un autre avantage de manger des légumes est leur faible teneur en sodium et leur richesse en potassium, une combinaison qui aide à prévenir le gonflement, la rétention d’eau et l’hypertension. Mais ce n’est pas tout. Les légumes sont faibles en calories et exempts de graisses. Ils sont donc des aliments idéaux pour maintenir un poids sain. Voilà pourquoi, tous les conseillers en nutrition, qui ont suivi une véritable formation en nutrition et diététique, recommandent la consommation quotidienne de légumes pour les petits mais aussi pour les grands. 

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Comment faire pour que votre enfant mange des légumes ? 

Découvrez nos différents conseils pour aider votre petit à manger des légumes au quotidien. 

Donner l’exemple 

Comme tout dans la vie, les enfants apprennent par l’exemple. S’ils voient que vous ne mangez pas 5 portions de légumes et de fruits par jour, ils ne le feront pas non plus. En revanche, s’ils voient que les légumes font partie de l’alimentation quotidienne de la famille et qu’ils vous voient les manger avec goût, ils seront sûrement intéressés et voudront les goûter. 

Ne jamais forcer à manger 

La réalité indique que les petits ne peuvent pas manger la même quantité de nourriture qu’un adulte, c’est pourquoi vous ne devriez pas les forcer à manger ce dont vous pensez qu’ils ont besoin. Les enfants eux-mêmes décideront de la quantité d’aliments adaptée à leur corps. C’est votre devoir en tant que parents de vous soucier de la qualité, pas de la quantité. 

Cuisiner avec les enfants 

Cuisiner avec les enfants n’est pas seulement amusant, c’est aussi une bonne façon d’intéresser les enfants à la nourriture ! Si vous invitez vos enfants à cuisiner avec vous, ils auront certainement encore plus envie de goûter la nourriture. Proposez-leur quelques recettes avec des légumes. 

Incorporer les légumes à chaque repas de la journée 

Essayez d’inclure les légumes dans tous les repas de chaque membre de la famille. Jouez avec les textures, les couleurs et les saveurs et incorporez-les dans toutes sortes de recettes. Par exemple, vous pouvez préparer des sandwichs avec des poivrons, de la laitue et des tomates, des œufs brouillés avec des légumes et même des biscuits aux carottes. 

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Présenter les légumes de manière originale 

La cuisine est créative, laissez libre cours à votre imagination et jouez avec les légumes. Vous pouvez créer une infinité de dessins en utilisant les légumes et en jouant avec leurs formes et leurs couleurs ! Les enfants trouveront sûrement très amusant de manger un visage souriant fait de légumes, ou une maison, ou une voiture ou une île de légumes ! 

Mélanger les légumes dans des plats que les enfants aiment 

Profitez des plats que vos enfants aiment pour inclure les légumes. Vos enfants aiment l’omelette ? Faites une omelette aux pommes de terre avec des légumes. Vous préférez les pâtes ? Parfait, faites cuire des sauces avec des carottes, des oignons, des tomates et des poivrons. Les possibilités sont infinies !

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